Existem cogumelos comestíveis, como Agaricus campestris (champignon) e cogumelos venenosos, como Amanita muscaria (amanita), Ramaria toxica (ramaria) e Psilocybe cubensis (cogumelo mágico), entre outros.

É muito difícil a identificação correta dos cogumelos. Somente com auxílio de especialistas se consegue diferenciar cogumelos comestíveis e venenosos.

A grande maioria dos casos de intoxicação por cogumelos são decorrentes da coleta e ingestão de exemplares, por pessoas que os confundem com cogumelos comestíveis. Outras formas de intoxicação incluem a ingestão proposital, crus, na forma de chás, sopas ou misturados a alimentos.
A intoxicação por cogumelos venenosos pode ocorrer tanto em humanos como em animais.

Atenção: As intoxicações por cogumelos causam a morte em 10-15% (dez a quinze por cento) dos casos.

Medidas Preventivas:

• Não coma cogumelos colhidos diretamente da natureza, somente os comercializados em locais com controle sanitário.
• Não tome chá de cogumelos, alguns são extremamente tóxicos e podem levar a morte.

Primeiros socorros:

• Retire os restos do cogumelo da boca.
• Faça a pessoa ingerir água, se não estiver vomitando.
• Não provoque vômitos.
• Guarde os restos do cogumelo que sobrou da ingestão para identificação.
• Encaminhe o paciente para atendimento médico.
• Ligue para o CIT/RS – 0800 721 3000.